Курсы Сервировка стола и обслуживание

Job-MO.ruКурсы, тренинги, семинары

Учебная программа добавлена 12 февраля 2018


Тематика:

Другое...

Формат проведения:

Курсы

Даты проведения:

18.02.2018 — 18.02.2018

Срок обучения:

10 ак. часов

Город:

Москва

Стоимость:

10 000 руб.


Описание


Продолжительность - 1 день

Время проведения: с 11.00 до 15.00

Формат тренинга - практический тренинг (4 часа).

Тренер - батлер с опытом работы в отелях 5*: The Ritz-Carlton, Marriott, Lotte Hotel, Балчуг Кемпински, Рэдиссон Ройал. Имеет опыт работы как в лучших отелях, так и в домах высокого статуса.

Сертификат - все участники тренинга получат сертификат.

Пособие - все участники получат учебное пособие с картинками, схемами, описанием, чтобы в любой момент можно было вспомнить и повторить пройденный материал (50 страниц).

Программа курсов:

Создание и поддержание профессионального стиля. Внешний вид - предмет гордости сотрудника и его заботы. Безупречная чистоплотность. Стандарты прически. Улыбка. Уроки вежливости.
Накрытие и сервировка стола
Внимание к деталям. Столовый этикет. Принятие заказа. Навязчивый и ненавязчивый сервис.
Модель поведения официантов в столовой комнате. Встреча и приветствие членов Семьи и гостей. Теплое прощание с гостями и членами Семьи. Соблюдение субординации.
Обслуживание и сервис (завтрак, обед, ужин)
Мотивация обслуживающего персонала. Умение удивлять ("Wow!" эффект) и предвосхищать ожидания членов Семьи.
Как сложить салфетку красиво. Скрутка салфеток в кольца для завтрака, ужина, делового ланча. Умение сервировать стол, согласно теме мероприятия.
Сервировка икры.
Сервировка вина и шампанского. Сервировка крепких напитков.
Сервировка чая и кофе.


Контактная информация


Организатор:

Агентство "Очень Важный Персонал"

Телефон:

8 (495) 7994505

E-mail:

info@veryimportantpersonnel.ru

Сайт:

https://www.veryimportantpersonnel.ru/courses